作者：

https://www.minminhonten.com/
創業昭和28年、60年以上の歴史を持つ老舗中華料理店

・元祖焼き餃子を守りながらも時代の変化に追いついていきたい　　
創業以来60余年を経ても老舗の看板メニューは変わらない、元祖を誇る焼餃子、今も昔も珉珉本店を訪れるお客様の第一声は「餃子とビール！」、長きにわたり、多くの人々に支持され、愛され続けてきた理由もそこにある。若くても力のある人材を抜擢して、組織を改革、経営スタイルもトップダウン方式から現場の意見を吸い上げるボトムアップ方式に変えてきた。全員をリスペクトして、ありがとうという気持ちを持って接することを心掛けてます。
・スタッフが楽しく働ける店へ、みんなのやる気が結果に結びつく
経営者は各店舗にこまめに足を運び、現場第一を貫いています。店長をはじめ真面目に取り組んでくれる人たちばかりなので、安心して任せられます。中国人スタッフとも、確実に心を通わせております。
・社員一人ひとりが周りの人たちに自慢できる会社を目指して
まずは楽しく、活気のある職場づくりを目指しています。飲食の仕事にはつらいことも多いですが、それをいかに楽しくできるか、みんなが笑顔で働けることが一番です。そして、頑張った分だけ、きちんと還元していきたい、社員一人ひとりが珉珉で働いていることを周りの人たちに自慢できるようにしたいと思っています。